Традиційний банош за рецептом Буковини від Містера Вуса

 Містер Вус, відомий гурман та дослідник кулінарних секретів, вирішив здійснити захоплюючу подорож до Буковини, сповненої загадкового колориту та багатої культурної спадщини.

 Він прагнув отримати стародавній рецепт страви від місцевих жителів Буковинських пагорбів та лісів, які славляться своєю гостинністю та вишуканими кулінарними традиціями.

Золота книга рецептів чекала від Вуса унікальну страву, яка мала важлеве значення і місце в її сторінках.

Завдання полягало не просто привезти рецепт з вершин пагорбів, а й зібрати всі свіжі складаючі для його приготування.

Приготувати на відкритому багатті і посмакувати, щоб відчути культуру і звичаї предків, які залишили спадок своїм дітям.

В розмові з дідом, що віз Містера Вуса від потяга до села, дізнався про стародавню страву банош.

Банош - це гуцульська національна страва, яку готували предки, що проживали в карпатському регіоні.

Смачна в'язка кукурудзяна каша, приготовленна з кукурузяного борошна, вершкової сметани та заправлена свіжими свинячими шкварками, білими грибами, баранячою бринзою.

Місцеві жителі готують це кулінарне творіння на великі св'ята, які збирають весь рід за великим столом зробленним із бука.

Страва, яка пахне димом та свіжими шкварками об'єднує дух і душі всьго роду,  який дотримується культури і історії на своїй землі.

У цьому краї мешкають люди, що дотримуються старовинних звичаїв, вони занурені в роботу на землі та утримуються від сучасного способу життя.

Їх духовний світ наповнює їх дух енергією природи та силою довіри, який об'єднує спільну думку мешканців Буковини.

Природа Буковини вражає своєю красою - гірськими річками, цілющою водою, лісами із загадковими дібровами та дикими тваринами.

Містер Вус зупинився в невеликому мальовничому селещі, яке нагадувало історію цього краю.

Дерев'яні будиночки та стара церква біля підніжжя гори закохали очі Вуса з першого погляду.

Мілководна та гучна річка приворожила своїми круглими камінцями, які від поштовхів води спілкувались між собою, побачивши чужака на своєму березі.

Він з радістю обійняв товстелезного бука, що росте неподалік від будинку господарів, які запросили погостювати в них. 

Господарка будинку розповіла де придбати складові на банош, що ускладнило завдання.

Потрібно відвідати чарівне та історичне місто Чернівці і придбати все необхідне для створеня смачної страви.

Чернівці зустріли Вуса своєю красою архітектури і вражаючим середньовічним фортечним комплексом.

Зелені парки та музей динозаврів зацікавили неочікуваного відвідувача.

Активний Містер Вус відвідав велетенських страшних динозаврів і дізнався про далеке минуле, від якого завернувся хвіст в бублик.

Він уявив, як зубаті страховища бігали по цій місцевості і нищили все живе своїми лапами.

Місцеві ентузіасти збирали викопні рештки динозаврів та створювали музей для відтворення історії свого таємничого краю.

 Придбавши на ринку в бабусі невеличкий шматок бринзи і свіжу місцеву свинку, відправився в селище до господарки, яка чекала гостя з міста.

По дорозі корзинку грибочків назбирав.

Феодотія зустрічала Вуса на воротях.

Взявши управління приготування в свої руки, господарка запросила мене на свою кухню, та допомогла підготувати все для приготування традиційної буковинської страви.

В сусідів Містер Вус подоїв коровку і купив сметани.

Зібрав все свіженьке для баноша.

Буковинський Банош

Складові:

Кукурудзяна крупа (дрібна) – 500 г

Молоко (домашнє) – 2 л

Сметана (домашня) – 1 л

Грудинка (свинна) – 2 кг

Гриби (по смаку, добре підходять білі гриби) – 1 кг

Цибуля – 4 шт

Бринза – 600 г

Сіль, перець чорний

Масло вершкове – 100 г

Шматок свіжого сала

Підготовка складових.

Наріжте грудинку середніми шматочками.

Цибулю - кільцями.

Гриби очистіть та поріжте великими шматочками.

Приготуйте шкварки:

На розігрітій пательні, на свіжому салі, обсмажте грудинку до золотистого кольору та посипте меленим перчиком.

Цибулю краще замаринувати в яблочному оцеті.

Приготування грибів:

Підсмажте гриби на вершковому маслі до золотистого кольору.

Приготування баношу:

Візьміть чугунний або алюмінієвий казанок з товстим дном.

Змішайте молоко та сметану.

Додайте сіль (соліть молоко з сметаною).

Молочна суміш закипить, зменшіть полум'я.

Поступово додавайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи. Варіть до приготування.

Додайте вершкове масло та ще раз добре перемішайте.

Для соковитого смаку можете створити гарячий соус за моїм рецептом.

Підсмажте свіже сало дрібно нарізане і додайте сметани, хвилинку протушкуйте, добре перемішуйте.

Полийте соусом тільки насипаний банош.

Подання страви:

Насипаємо в тарілку дерев'яною ложкою гарячий банош.

Посипаєм тертою бринзою, смаженими грибами, маринованою цибулею, шкварками з грудинки, прикрашаєм зеленню.

Хреновуху і салати за своїм смаком, не забувайте про пампушки з часником.

Їжте страву тільки свіжу і гарячу.

Мого рецепту вистачить для шести осіб.

Бажаю смачно обіду, шановні панове)))

Ми добре наїлися з господарями будинку, ще й сусідів пригостили, які прибігли на запах дізнатись, яке сьогодні св'ято.

Після смачного обіду Містер Вус упав на сіно та й заснув.

Пахуче та м'яке сіно проковтнуло глибоко в свої обійми тіло Вуса, що поринув він у мари.

Опинившись у потойбічному світі, він набирав швидкість на дикому динозаврі з Чернівецького музея, який віз його до Золотої книги рецептів.

 Тож панове, їжте, але не переїдайте. 

Буковину називають так через букові ліси, які ростуть на її території.

Цей край ідеально підходить для зеленого туризму, оскільки тут можна насолоджуватися чистим повітрям, гірськими маршрутами та панорамними видами.

Містер Вус був зачарований красою та таємничістю цього краю. Його серце підкорила не лише неймовірна кухня, а й гостинність місцевих жителів, мальовничі пейзажі та вражаюча історія Буковини.

У мить від'їзда він обійняв того міцного бука, який чекатиме його прибуття ще.

Ставайте прихильниками, ставте вподобайки та діліться в мережах.

Подорож до Таїланду за Золотими рецептами

 Містер Вус вирушив у захоплюючу подорож до Таїланду, з метою заволодіти рецептами приготування страв з морепродуктів.

 Його Золота книга була готова прийняти нові ідеї, які він любить втілювать на своїй маленькій кухні або на природі.

Люди вже викуповують білети в туристичну космічну подорож, а Вус ще тут не відвідав всі закутки нашої гарної планети.

Які там прибульці, коли тут роботи повно та й мрії не всі здійснились.

Вус на мить уявив себе на другій планеті і відчув самотність, навіть рецепт ніде підглянуть, не те щоб шось скуштувати.

Він вирішив прокласти довгий шлях на літаку до вічно зеленого Таїланду.

Пригоди Містеру Вусу не снились навіть  уночі.

 Вус чудом пережив тривалий переліт. 

Він дивився фільми, читав книжки і відчував, як його серце б’ється від нетерпіння.

Під час польоту він зустрів цікавих співмандрівників, які розповідали йому про свої пригоди.

Прибувши в південний Таїланд Вус випив холодного соку із свіжого манго, який надав йому перші відчуття туриста.

Вдихнувши вологе повітря на палючому сонці, отримав неймовірну насолоду від середовища в якому він опинився.

Пригоди Вуса почалися з приємного відпочинку в велитенському готелі.

Його номер був в чудовому люксі с терасою.

Захоплюючий вид на безмежно голубу воду відкривався перед Вусом прям в ліжку готеля.

В Таїланді Містер Вус скуштував неймовірно смачні страви.

Він полюбив тайські супи, мідії,  краби та морепродукти.

Найбільше його вразила свіжість і аромат трав та спецій.

Відвідав тайських кухарів, які здивували своєю майстерністю подачі страв споживачам.

Особливість, яку Вус помітив - це вміння поєднувати в одній страві всі п'ять смаків.

Вони рівномірно збалансовані, що робить тайські страви смачною гармонією, яка поєднує їх культуру в приготуванні їжі.

Вус довго не міг розрізнити жінку від чоловіка, вони теж були переплутані.

Солодке й гостре поєднання смаків збивало Вуса з пантелику.

Заволодівши рецептами страв, вирушив пізнавати заманливі місця Таїланду.

Побував на райському пляжі, де відчув під ногами м'який білий пісок і теплу синю воду.

Відвідав тайський масаж та храм, де відчув спокій та духовність.

Свої описані труди Містер Вус сховав в спеціальному сейфі готеля і вирушив в глибину таїландської природи.

Реальний зелений світ відкрився перед очима Вуса.

Їдучи на слоні він відчув себе сильним велетнем, який нікого не страшиться.

Вперше в житті Вус познайомився з мавпами та лемуром, що вільно живуть на магічних буграх Таїланду.

Краса скель і величь природи, мешканці зеленої зони, відклались в пам'яті назавжди.

Містер Вус закохався в смачну їжу та гостиних людей, але час відпочинку закінчився.

Все було добре, та борщ з сметаною і салом манили до рідної землі.

Аромат квітучих степових трав, закладений в свідомості, тягнув до стежини дитинства.

Приїхавши в рідну країну, перебравши всі свої речі, не знайшов свого записника.

Розчарований згадав, що залишив його в сейфі.

Не переймаючись відновив в пам'яті рецепти, він швидко записав їх в свою Золоту книгу.

Чудові мандри мали великі досягненя в пізнанні страв та смаків іншого народу.

Золота книга запам'ятала нові страви привезені Вусом.

Спогади та щасливі картинки в його голові нагадували про незабутні моменти з життя.

Містер Вус відкрив двері в рай, де ростуть екзотичні фрукти, які приваблюють туристів з різних країн світу.

Короткостроковий рай залишив в душі Вуса протоптану стежину в мрії ,

для повернення до відкриттів в чудовій країні.

Море лікує тіло - це не гучна фраза, а відомий факт.

Морська вода містить багато поживних,  мінералів та мікроелементів, які сприяють швидшому загоєнню ран.

Покращуй та загартовуй тіло купаючись в морскій воді.

Активізуй життєві процеси відвідуючи море.

Природа лікує душу та піднімає настрій, знімаючи стрес і негативні емоції  в житті людини.

Душа й тіло в поєднанні - це і є людина.

Керуйте ними вміло.

Бажаю успіху і здоров'я, шановні панове.

Ставайте прихильниками, ставте вподобайки та діліться в мережах.

Карпатський грибний суп від Містера Вуса

 Містер Вус завітав до перукарні, щоб навести марафет після свого ковпака.

 Він сів на стілець, а перукар ретельно приступив до роботи. 

Відтак, Містер Вус почав відчувати сонливість. 

Він закрив очі і відпустив свої думки...

У короткому сні Містер Вус наварганив грибний суп на кострі в горах.

 Чисте прохолодне повітря, яке він вдихав в свої легені, приносило йому задоволення.

Гучні слова перукаря розбурхали його, а кондиціонер дмухав йому в обличчя прохолодним повітрям.

Підскочивши в кріслі Містер Вус здивувався і почав приходити в себе.

Йому було соромно за свою поведінку, адже сон не покидав його голови.

Прийшовши додому він вирішив сон втілить в своє життя.

Швидко зібрав свої речі, відправився до потяга, який мандрував до гірських вершин Карпат.

Потяг домчав швидко, як космічний корабель.

Прибувши на місце, Вус побачив величезні вершини покриті снігом, і зелені ліси, які тягнулися далеко за горизонт.

 Він відчував запах соснових дерев і прохолодне гірське повітря, яке зривало йому дах.

Містер Вус вирішив зійти на зупинкі і піднятися на високу вершину гори.

Він взяв віслюка, який випасався поруч, і вирушив шукати місце для відпочинку.

  Віслюк  весело топтався по кам’янистих стежках, а Містер Вус насолоджувався краєвидами.

Поселившись в гарному дерев'яному будинку с терасою ліг відпочивать.

Прийшов в тями я від птиці, що співала за вікном, випив кави на терасі і побіг бігом у ліс.

Назбирав там повну корзину свіжих білих грибів.

Знайшов місце для вогнища на вершині гір.

 Він розпалив там багаття, з річки воду притягнув, та й почав варити суп, що примарився у сні. 

Щастя Вуса розривало, коли йшов запах грибів, який піднявся до вершини всих карпатських гір.

Рецепт грибного супу з Золотої книги Містера Вуса.

Складові:

Гриби білі свіжі - 1 кг

Цибуля ріпчаста 2 штуки

Морквина  1/2 частини

Картопля 4-5 штук

Олія рослинне - 1-2 столові ложки

Сіль - за смаком

Крупа манна - 1 чайна ложка з гіркою

Приготування:

1.Вимийте від піску добре гриби.

2.Відваріть 10 хвилин.

3.Злийте воду.

4.Хай вичахнуть. 

5.Підсмажте на сковороді в рослинній олії.

В закипівшу воду ложим цілу картоплю, цибулю здоровими кільцями, натерту моркву, сіль і чайну ложку манки.

Після приготування супика з димком, Вус висипає засмаженні грибочки.

Сидячи на старому пні високо в горах, з дерев'яною ложкою в руках, ви запам'ятаєте мій суп назавжди.

Смачного панове))) 

Суп готовий. 

Збіглися місцеві жителі із навколишніх сіл.

 Розповіли про своє життя в горах і подарували йому вишиванку.

Прийняв вдячно подарунок від гарних дівчат і відчув себе гуцулом, як сто років назад.

 Містер Вус на мить відчув себе частиною цього місця.

Після обіду Містер Вус продовжив свою подорож.

 Він бачив бурхливі річки, які спускалися з вершин, і високі сосни, які гойдалися на вітрі.

 Вус отримав енергію цих місць і віддав їй свою власну.

Подорож в Карпати запам’яталася Містеру Вусу як незабутня пригода. 

Він відкрив для себе красу природи, спілкувався з людьми і відчував себе людиною.

 Гори та свіже повітря запам'ятались Вусу назавжди.

Віслюка і карпатську козу, яку він здоїв уперше в житті він буде пам'ятати довго.

З ТРЕТЬОГО РАЗУ ВСЕ ВИЙШЛО)))

Якщо забажаєте супу з грибами, згадайте про мій.

 А щоб не їздить по карпатам на віслюку в пошуках житла, за рекламою в блозі, запрошую володарів карпатських готелів до співпраці.

Звертайтесь в контактній формі напочатку сайта праворуч.

 Бажаю успіху і здоров'я, шановні панове.

Ставайте прихильниками, ставте вподобайки та діліться в мережах.

Життя це мить, а відчуття це мить життя.